Каталог

Быстрое обслуживание требует контроля
Ритм нашей жизни таков, что остается очень мало времени на все, в том числе и на еду. Мы стремимся поесть быстро, но при этом не хотим давиться бутербродами или пирожками. Это привело к формированию целой инфраструктуры быстрого питания в крупных и мелких городах.

Подобные заведения предоставляют возможность быстро, недорого и относительно качественно поесть. Успех кафе быстрого питания в последние годы привел к тому, что начали появляться целые сети. Нужны ли им системы безопасности? Или можно обойтись без этого?

Какие системы нужны

Что же может понадобиться в кафе быстрого питания? Наиболее востребованы здесь две системы: видеонаблюдение и контроль доступа. Любой руководитель заведения общепита сталкивается с проблемой контроля своего персонала и того, что происходит в кафе или ресторане. Но не каждый директор или администратор может постоянно находится в заведении, а тем более, когда речь идет о сети.

Итак, чем могут помочь данные системы?

ВИДЕОНАБЛЮДЕНИЕ Видеокамеры позволяют контролировать удаленно все процессы, происходящие на территории заведения. Они нужны для:

  • обеспечения безопасности. Поскольку в заведения общественного питания приходит много людей, не исключены инциденты с воровством, конфликтами между покупателями и персоналом. Камеры помогут предотвратить такие ситуации и решить спорные моменты после просмотра архива записей.
  • контроля бизнес-процессов. В работе точки быстрого питания очень важно соблюдать все технологические моменты. А работники очень часто – молодые и необученные. Поэтому за их работой нужно постоянно следить, чтобы не делали ошибок. При этом руководитель не всегда может проконтролировать и подсказать, как делать правильно. А вот наличие камер даст возможность просмотреть все ошибки, разобрать их и понять, как избежать такого в дальнейшем.
  • удаленного контроля. Деятельность любого руководителя постоянно связана с моментами, когда он не может находиться в заведении. Но это не значит, что будет утерян контроль над происходящим. В этом поможет удаленное видеонаблюдение. Современные технологии позволяют осуществлять просмотр изображения с любого мобильного устройства. Таким образом, руководитель может полностью контролировать ситуацию в заведении, даже находясь далеко. Это очень удобно при наличии сети ресторанов или кафе.

КОНТРОЛЬ ДОСТУПА Ограничить доступ в рабочие помещения для посторонних – очень важная задача для любого заведения быстрого питания. Когда через точку проходит много людей, очень сложно уследить за всеми. И часто возникают ситуации, когда посетители попадают в подсобные помещения или кабинеты сотрудников. Может пропадать имущество, возникают недоразумения.

Система контроля доступа предназначена для решения таких задач:

  • ограничение доступа посторонних лиц в служебные помещения. Только сотрудники ресторана, имеющие электронный пропуск, могут пройти через считыватель на дверях.
  • контроль рабочего времени сотрудников. С помощью этой системы можно отслеживать время прихода и ухода сотрудников, а также их перемещение в течение рабочего дня. Таким образом, руководитель может проконтролировать реально отработанные сотрудниками часы.

Компания SMART всегда готова помочь вам в выборе оборудования для обеспечения безопасности и контроля точек быстрого питания.

Мы поможем вам полноценно решить задачу за приемлемые деньги!